畜禽水产行业快检产品 兽药残留是指兽药在动物性食品中残留的简称，指动物在使用药物预防和治疗疾病后，药物原型或其代谢物可能蓄积储存在动物的细胞、组织、器官或可食用产品中，广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药外，也可由于使用促生长饲料添加剂，接触或吃了环境中的污染物引起，加强兽药经营和使用环节质量安全监督，避免和减少兽药残留，是促进畜牧业生产持续健康发展，维护人民群众“舌尖上的安全”的迫切需要。